Paleomuffinssit (viljaton, maidoton, sokeriton)

Tuli juuri äsken leivottua muffinseja. Tosin aika lailla erilaisia kuin yleensä. Maussa ei kuitenkaan ole mitään suuren suurta eroa normaaleihin muffinseihin verratuna. Nämä kun vielä kuorruttaisi jotenkin, niin olisi jo aikamoista herkkua!

Löysin tällaisen ohjeen:
(http://jonna1983.fitfashion.fi/2013/08/01/banaanimuffinssit-paleo/)

Banaanimuffinssit (paleo)

• n. 2 dl muussattua kypsää banaani (ehkä 1,5 banskua?)
• 1 dl Bonnen makeuttamatonta omenasosetta
• 5 kananmunaa
• 0,5 dl hunajaa (enemmän/vähemmän jos haluat makeampaa/vähemmän makeaa)
• n 1,5 dl kookosjauhoja
• 1 dl mantelijauhoja
• 1/2 tl suolaa
• 1 tl ruokasoodaa

1. Lämmitä uunia 180 asteeseen ja aseta muffinssivuoat muffinsipeltiin.

2. Yhdistä muussatut banaanit, omenasose, munat sekä hunaja leivontakulhossa. Sekoita tasaiseksi.

3. Lisää kookosjauho, mantelijauho, suola ja ruokasooda banaanimössöön ja sekoita tasaiseksi.

4. Täytä muffinsivuoat taikinalla (n. 3/4 asti).

5. Paista uunissa 180 asteessa 25-35 minuuttia, kunnes muffinssit ovat hieman ruskistuneet.

Tein muffinsit muuten ohjetta noudattaen, mutta omenasoseen sijaan käytin Bonnen makeuttamatonta persikkasosetta. Se olikin sitten nestemäisempää kuin tuo omenasose, joten lisäsin mantelijauhoja vielä varmaan 2 dl.

Vähän jäi vuokaan kiinni, kun en muistanut sitä voidella mitenkään, mutta ei onneksi pahasti.

Bonne Premium 100 % Omenasose, 0,5L

Lisäaineeton, säilöntäaineeton ja makeuttamaton 
Bonne Premium Omenasose on valmistettu aidoista omenoista. 

Ainekset
Omena.

Ravintoarvo / 100 g
Energiaa 222 kJ (53 kcal),
Proteiinia 0,1 g,
Rasvaa 0,2 g,
Hiilihydraattia 12,0 g,
Kuitua 2,0.
Makeuttamaton, ei lisättyä sokeria, lisä- ja säilöntäaineeton.

Säilytys
Säilyy avaamattomana huoneenlämmössä parasta ennen 
–päiväykseen, avattuna jääkaapissa noin viikon.

Bonne Premium 100 % Persikkasose, 0,5L

Lisäaineeton, säilöntäaineeton ja makeuttamaton 
Bonne Premium Persikkasose on valmistettu aidoista persikoista. 

Ainekset
Persikka.

Ravintoarvo / 100 g
Energiaa 206 kJ (49 kcal),
Proteiinia 0,8 g,
Rasvaa 0,1 g,
Hiilihydraattia 12,0 g,
Kuitua 1,4 g.
Makeuttamaton, ei lisättyä sokeria, lisä- ja säilöntäaineeton.

Säilytys
Säilyy avaamattomana huoneenlämmössä parasta ennen 
–päiväykseen, avattuna jääkaapissa noin viikon.

http://www.bonnejuomat.fi/